Normal şartlarda zararsız olan gıda maddelerini zararlı olarak kabul eden bağışıklık sisteminden kaynaklanan reaksiyonlara besin alerjisi denir. Çocuklukta görülen gıda alerjileri bazen gelişim sırasında kendiliğinden düzelir ve bazen yetişkinliğe kadar devam eder. Gıda alerjisi olduğundan şüphelenilen çocuklar bir uzman tarafından derhal değerlendirilmelidir. Gıda alerjileri, tedavi edilmezse bırakılırsa, nefes darlığından mide bulantısına, kusmadan kaşıntılı cilde ve hatta ileri vakalarda yaşamı tehdit eden çeşitli sorunlara neden olabilir. Yiyecek alerjileri, bir kişinin hayatını bebeklikten, çocukluktan ve hatta rahimden etkileyebilir. Bu problemle ilişkili semptomların ortaya çıkması için hastanın birkaç kez alerjik gıdaya maruz kalması